秋季是吃石榴的季节。石榴可分红粉皮石榴、玛瑙石榴和青皮石榴，口味有甜、酸甜、酸之分。石榴中含有较多的维生素及无机盐钙、铁和锌。其中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。红粉皮石榴含维生素C高，青皮石榴含维生素E高。

        石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可杀虫抑菌。因此，患 口腔炎及口腔黏膜溃疡者可每日用石榴汁含漱几次，能得到缓解。石榴皮含有苹果酸、石榴皮碱和鞣质等成分。石榴皮碱有驱虫作用，因此，肠炎、细菌性痢疾可用 鲜石榴皮洗净加水煎服。但因其含有鞣质，刺激胃、肠黏膜，易引起恶心呕吐，故有慢性胃炎的人也不宜多喝。